Vague de chaleur : des pénuries de brocolis, de choux et de choux de Bruxelles sont probables cet hiver après que le temps chaud a tué les cultures

Les agriculteurs préviennent que des pénuries alimentaires sont probables cet hiver en raison de l’impact de la chaleur extrême et du temps sec continu sur les cultures.

Les légumes, y compris le brocoli, les choux et les choux de Bruxelles, pourraient être en pénurie cet hiver, tandis que les producteurs de fruits préviennent que nous pourrions bientôt voir une pénurie de fraises.

La Grande-Bretagne continue d’avoir l’un de ses étés les plus chauds jamais enregistrés, avec des températures qui devraient atteindre jusqu’à 36 ° C dans certaines régions du pays cette semaine.

Des interdictions de tuyau d’arrosage ont été introduites dans les zones où une période de sécheresse prolongée a entraîné des pénuries d’eau.

Jack Ward, PDG de la British Growers Association, a déclaré je les agriculteurs n’ont «jamais vu cette combinaison d’absence de pluie et de températures extrêmement élevées».

Il a déclaré que la météo avait eu un impact sur la croissance des légumes tels que les carottes, les pommes de terre et les oignons, qui sont « principalement de l’eau ».

La sécheresse actuelle peut également entraîner des pénuries de légumes tels que le brocoli, les choux et les choux de Bruxelles, que les agriculteurs devraient planter maintenant pour les récolter en hiver.

« Vous mettez de très petites plantes très sensibles dans ce qui est maintenant juste une terre desséchée qui n’a pas vu une goutte de pluie depuis des semaines et des semaines et des semaines et essayer de garder ces plantes en vie est un véritable défi, donc pour le moment nous vous vous demandez tous quelle proportion des cultures qui sont plantées pour la récolte en hiver vont même survivre ? » dit M. Ward.

Les supermarchés s’approvisionneraient normalement ailleurs en Europe en cas de pénurie de certaines cultures au Royaume-Uni, mais la majeure partie de l’Europe a connu les mêmes problèmes que les agriculteurs britanniques cette année.

Ben Raskin, responsable de l’horticulture et de l’agroforesterie à la Soil Association, a averti que les feuilles de salade pourraient également être affectées par la canicule en raison des racines courtes de la culture, ce qui signifie qu’elle ne peut pas accéder à l’eau plus profondément dans le sol.

« Soit ils vont être extrêmement coûteux parce que vous avez dû les irriguer tout le temps, soit ils ne survivront tout simplement pas », a-t-il déclaré.

Il a également averti que les crucifères d’hiver, comme le chou frisé et le chou-fleur, qui sont plantés en juin pour une récolte d’hiver, « ont l’air plutôt nuls » en ce moment.

De nombreux agriculteurs disposent de réservoirs pour leur fournir une source d’eau supplémentaire par temps sec, mais M. Ward a averti que ces réservoirs sont désormais « largement épuisés ».

Le PDG de Riverford Organic Farms, basé dans le Devon, connu pour fournir des boîtes de légumes de saison, a déclaré aujourd’hui à la BBC qu’il vivait sa « pire année » après que ses réservoirs se soient complètement asséchés.

Chris Rose, directeur de l’exploitation d’Asplins Producer Organisation, une grande coopérative de fruits rouges de 11 fermes à travers le Royaume-Uni, a déclaré je le temps chaud aura également un impact sur l’approvisionnement en fruits.

« Par temps chaud, la période entre la fleur et le fruit mûr est réduite et la plante subit plus de stress, de sorte que le fruit sera un peu plus petit. Nous produisons donc le même nombre de baies mais le poids sera moindre », a-t-il déclaré.

« Je pense que nous envisageons une pénurie de fruits peut-être en septembre », a-t-il déclaré, ajoutant que les fraises seraient probablement les plus touchées.

Andrew Opie, directeur de l’alimentation et de la durabilité au British Retail Consortium, a déclaré que la canicule et la sécheresse ont eu jusqu’à présent un « impact limité » sur la production alimentaire, mais a déclaré que les agriculteurs « espèrent de la pluie à l’entrée de la nouvelle saison de plantation ».

« Les détaillants feront de leur mieux pour promouvoir les cultures qui ont été aidées par le soleil supplémentaire, en transmettant les avantages aux clients », a-t-il ajouté.