Des auberges traditionnelles aux pubs gastronomiques élégants – les 10 meilleurs boozers où passer la nuit
Il fait peut-être froid dehors, mais le début de l’automne signifie que les pubs chaleureux avec des feux crépitants sont de retour à nos agendas du week-end.
Des auberges traditionnelles servant des bières locales aux pubs gastronomiques élégants à la campagne, la Grande-Bretagne les fait le mieux.
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Jane Knight sélectionne certains des meilleurs pubs du pays, chacun avec des chambres.
- La 46e édition du Good Hotel Guide est maintenant disponible, au prix de 20 £.
LE TALBOT INN, SOMERSET
ENTREZ dans cette auberge du XVe siècle, à Mells, par une chaussée voûtée et trouvez un bar servant des bières locales et des vins fins, les salles à manger réchauffées par des feux ardents.
Régalez-vous de fish and chips chics, de viande et de gibier des fermes locales et dormez dans des chambres lumineuses et lumineuses, certaines avec des lits à baldaquin.
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Le lit et le petit-déjeuner doubles coûtent à partir de 120 £.
Appelez le 01373 812254 ou consultez talbotinn.com.
L’AUBÉPINE D’ALICE, NORTH YORKS
CE pub chic de Nun Monkton, à mi-chemin entre York et Harrogate, mélange modernité et tradition à la perfection.
Le bar est une affaire raffinée avec des sièges verts moelleux et des poutres en bois, les chambres sont élégantes et d’inspiration scandinave, tandis que la salle à manger propose une cuisine très appréciée, y compris des steaks exquis.
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Le lit et le petit-déjeuner doubles coûtent à partir de 150 £.
Appelez le 01423 330303 ou consultez thealicehawthorn.com.
ROSE ET COURONNE, NORFOLK
TOUT ce que vous voulez dans un pub est ici – l’intérieur joyeux a des coins confortables, des sièges de fenêtre et des chiens ronflant près du feu.
Les chambres disposent de lits confortables avec des draps impeccables, des livres et des salles de bains élégantes.
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Il y a de vraies bières, de la bonne nourriture et le pub, dans le village de Snettisham, est familial.
Le lit et le petit-déjeuner doubles coûtent à partir de 120 £.
Voir roseandcrownsnettisham.co.uk ou appelez le 01485 541382.
LE CAT INN, WEST SUSSEX
Une base EXCELLENTE pour explorer les South Downs, ce local du village de West Hoathly propose des poutres en chêne et des cantous, de vraies bières et des menus attrayants.
Les chambres de jolies maisons de campagne sont équipées de machines à café et de somptueux articles de toilette Bramley.
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Le lit et le petit-déjeuner doubles coûtent à partir de 160 £.
Appelez le 01342 810369 ou consultez catinn.co.uk.
L’ANCIENNE GARDE CÔTIÈRE, CORNWALL
À L’EXTÉRIEUR, le jardin descend vers la mer, tandis qu’à l’intérieur, les fruits de mer de Cornouailles figurent sur le menu à bon prix de ce pub de Mousehole.
Il y a un bar en bois et des canapés souples, tandis que les chambres offrent une vue sur la mer, des œuvres d’art de Cornouailles et des couvertures à carreaux.
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Le lit et le petit-déjeuner doubles coûtent à partir de 172,50 £.
Pour plus d’informations, appelez le 01736 731222 ou consultez oldcoastguardhotel.co.uk.
BELL À SKENFRITH, PAYS DE GALLES
CE pub coche toutes les cases – extérieur blanchi à la chaux du XVIIe siècle, emplacement enchanteur, intérieurs ruraux élégants.
Dînez sur un filet de bœuf Brecon et des fromages gallois avant de vous retirer dans des chambres avec de jolis tissus, des fauteuils confortables et une vue sur la rivière ou la campagne.
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Le lit et le petit-déjeuner doubles coûtent à partir de 175 £.
Pour plus d’informations, appelez le 01600 750235 ou consultez thebellatskenfrith.co.uk.
LE Blaireau BONNIE, ÉCOSSE
Le CHEF Tom Kitchin et sa femme Michaela gèrent une opération primée et de premier ordre avec un bar traditionnel, des intérieurs rustiques chics et un menu en constante évolution comprenant des classiques de pub terre-à-terre.
Les chambres de cette auberge de Gullane, près de la côte, sont élégantes, avec des poutres apparentes et des touches rétro.
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Le lit et le petit-déjeuner doubles coûtent à partir de 195 £.
Appelez le 01620 621111 ou consultez bonniebadger.com.
L’ANGE INN, YORKS DU NORD
Les intérieurs incroyables de ce pub à Hetton correspondent à la très bonne cuisine – le restaurant a reçu sa première étoile Michelin.
Ce n’est pas bon marché, mais vous pouvez dîner sur les plats exquis de Michael Wignall avant de dormir dans des chambres fraîches et nettes, certaines avec baignoires sur pieds et vue sur Rylstone Fell.
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Le dîner, la chambre et le petit-déjeuner coûtent à partir de 430 £ pour deux.
Consultez angelhetton.co.uk ou appelez le 01756 730263.
LE LION ROUGE, WILTSHIRE
CETTE charmante chaumière avec des tables en bois et un poêle à bois à East Chisenbury a reçu une étoile Michelin en 2013 et sert de tout, des œufs écossais faits maison au bœuf chateaubriand du Wiltshire.
Les chambres ont des matelas haut de gamme et des terrasses en bois surplombant l’Avon.
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Le lit et le petit-déjeuner doubles coûtent à partir de 195 £.
Pour plus de détails, consultez redlionfreehouse.com ou appelez le 01980 671124.
LE NID À PLUMES, COTSWOLDS
SAVOUREZ de vraies bières au coin du feu ou dans le jardin fleuri de ce pub du Nether Westcote, qui surplombe la campagne des Cotswolds.
Le chef Matt Weedon est réputé pour sa bonne cuisine – la carte des vins est bien choisie et les chambres lumineuses de style cottage proposent des fruits frais, des biscuits et des machines à café.
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Le lit et le petit-déjeuner doubles coûtent à partir de 195 £.
Voir thefeatherednestinn.co.uk ou appeler le 01993 833030.
GUIDE DES CHAMBRES EXTRAORDINAIRES
RENDEZ votre prochain séjour à l’hôtel en Grande-Bretagne un peu différent.
Le dernier Good Hotel Guide est sorti et nous dévoile ses suggestions les plus insolites.
L’ANCIENNE GARE FERROVIAIRE, WEST SUSSEX : Dormez dans une voiture Pullman dans cette ancienne gare.
Il y a même un service « plateforme » pour que vous puissiez prendre votre petit-déjeuner au lit. B&B double à partir de 150 £. Appelez le 01798 342346 ou consultez old-station.co.uk.
LA MAISON DU DIAL, NORFOLK : Choisissez de séjourner à l’Italien Palace si vous souhaitez une baignoire sur pieds au pied du lit ou à Days of the Raj pour un lit indien sculpté et des meubles incrustés de nacre.
Le B&B double coûte à partir de 130 £. Voir thedialhouse.org.uk ou appeler le 01603 879900.
25 BOUTIQUE, DEVON : La lampe mannequin masculine à rayures arc-en-ciel à la réception donne le ton et un cygne moelleux dans une couronne orne le salon.
Attendez-vous à une touche de déco ici, et une touche d’éclat de l’ère spatiale là-bas.
Le B&B double coûte à partir de 177 £. Appelez le 01803 297517 ou consultez the25.uk.
LA ROOKERY, LONDRES : Le Londres géorgien vit derrière la façade du XVIIIe siècle de trois maisons de commerce.
Il y a des boiseries en acajou, des antiquités, des portraits, des volets, des tissus de soie et un sentiment d’être perdu dans le temps – à l’exception des conforts essentiels tels que des matelas haut de gamme et des douches à jets puissants.
Chambres doubles uniquement à partir de 269 £. Appelez le 020 7336 0931 ou consultez rookeryhotel.com.
MAISON D’HÔTES LOW MILL, NORTH YORKS : Donnez un tout nouveau sens au terme mouliner en séjournant dans ce moulin à eau du XVIIIe siècle.
Le salon abrite l’ancienne meule, avec les machines du moulin dans les chevrons de la chambre Atelier.
B&B double à partir de 125 £. Appelez le 01969 650553 ou consultez lowmillguesthouse.co.uk.
LE FIFE ARMS, ABERDEENSHIRE : L’opulence camp victorienne rencontre la fantaisie contemporaine dans cette auberge cinq étoiles branchée de Cairngorms.
La vaste collection d’art comprend un Bruegel dans la salle à manger, un Picasso dans un salon et un Lucian Freud dans un autre.
B&B double à partir de 462 £. Appelez le 01339 720200 ou consultez thefifearms.com.
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